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正宗北京爆烤鸭- ,纯正的口味,鲜嫩可口的鸭肉,沾上我们独家秘制的酱料,让你吃了还想吃。这样美味的烤鸭,这么受顾客亲睐的烤鸭,这么赚钱的烤鸭,你还不行动吗?我们的师傅从业十多年了,在北京做了好多年转身来开办培训中心,如果你想学到他精湛的技术,还不快来北京金通利达科技小吃培训。我们的师傅会交给你一套最简 单但是做出来的味道最纯正的北京烤鸭北京烤鸭培训加盟电话烤鸭技术培训:"烤鸭"现在市场上常见的有“北京烤鸭”“啤酒烤鸭”“脆皮烤鸭”三大类,烤法有有挂炉烤、焖炉烤和叉烧烤。挂炉和焖炉烤最普遍。挂炉烤与焖炉烤的不同之处在于:前者一般以枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料,关上炉门用暗火烤,现在常见的烤法也可以用电烤箱来烤,以质量来说,碳烤的要更香,皮更脆些,电烤则美观方便些,两者有异曲同工之妙。烤鸭色呈枣红,油润发亮,皮脆肉嫩,腴美香醇,处焦里嫩,香气扑鼻。  烤鸭培训内容:本班专修正宗的北京烤鸭,啤酒烤鸭,脆皮烤鸭三大类技术工艺,培训要点有鸭子的选择,中草药的认识及采购,烤鸭的腌制技巧及配方,烤鸭工艺,烤鸭上色处理法,烤鸭炉的使用方法及烤鸭卤汁配方制作等全部烤鸭技术。学习烤鸭学费3800元,本教学资料专为教学使用,亲笔手写本,完全实战性技术,资料从原辅料理论,香料配比,配方调汤每个品种的实战操作,产品风味,工艺要点,均有详细描述并负责长期的技术更新指导.学习一次,受益一生。

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